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Crostata di Riso alla Frutta

Ingredienti per 1 Torta

375 g Farina di Riso Pila Vecia Ferron
250 g Zucchero
250 g Burro Fuso
1 Uovo Intero
3 Tuorli d'uovo
3 cucchiai rasi di Farina di Riso
½ Litro di latte
Vanillina
Frutta mista a scelta
Gelatina per Dolci

Preparazione

Preparare la base di pastafrolla mettendo sulla spianatoia la farina e versando al centro il burro fuso, le uova e 125g di zucchero.

Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo da stendere nella teglia unta e infarinata.
Mettere in forno preriscaldato a 180°C e lasciare cuocere per 18 minuti.
Mettere il composto sul fuoco continuando a mescolarlo con la frusta in modo che non si formino grumi, portarlo a una lieve bollitura per un paio di minuti.
Togliere dal fuoco, aspettare che si raffreddi leggermente e poi aggiungere la vanillina.
Stendere la crema sulla base della torta.
Guarnire con frutta a piacere e coprire con la gelatina.

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