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Insalata di Riso Ermes integrale con Tonno, Zenzero ed Erbe aromatiche

 

 big-balance

Ingredienti per 4 persone:

200 g riso Ermes integrale
400 ml brodo vegetale
200 g dadolata di tonno fresco
Zenzero in polvere
Ginger a lamelle e macerato
Erbe aromatiche a piacere
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

big-chef

Difficoltà:
Facile

Procedimento:

Versare il riso nel brodo bollente. Mescolare, coprire, attendere che il brodo riprenda a bollire, poi mettere in forno a 200° per 32 minuti.

Terminata la cottura, scolare il liquido in eccesso e far raffreddare.

Amalgamare il riso con la dadolata di tonno crudo, le erbe aromatiche, lo zenzero in polvere, il ginger ed insaporire con sale, pepe e olio d’oliva.

A piacere qualche goccia di limone.

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