Riso superfino, dal chicco grosso e di forma allungata, di colore ceruleo.
Il Carnaroli è tra le varietà di Riso italiano più apprezzate nel mondo per l'ottima tenuta alla cottura e la capacità di assorbire aromi e condimenti in modo eccellente. Il chicco mantiene a lungo la sua consistenza anche una volta cotto e rimane sempre sgranato nel piatto.
Confezioni disponibili: 250 gr, 500 gr, 1 kg e 4 kg ATM (Atmosfera Protettiva).