Riso Carnaroli in tela

Sapori e versatilità.

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Lavorazione, preparazione e cottura

Riso superfino, dal chicco grosso e di forma allungata, di colore ceruleo. Il Carnaroli è tra le varietà di Riso italiano più apprezzate nel mondo per l'ottima tenuta alla cottura e la capacità di assorbire aromi e condimenti in modo eccellente. Il chicco mantiene a lungo la sua consistenza anche una volta cotto e rimane sempre sgranato nel piatto. Ideale per risotti non molto mantecati e per insalate di Riso.

Tempo di cottura
18-20 minuti sulla fiamma, 12-13 minuti in forno con il metodo Pilaf.
Utilizzo
Carne e pesce
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